Order Online

375g – ciorbă roșie de fasole păstăi cu afumătură, cu chips de bacon, smântână acră și roșii cu pătrunjel

400g – supă cremă de roșii coapte pe grătar cu chips de brânză cu cărbune activ, servită cu cruton cu telemea și pătrunjel verde

550g – mix de aperitive de impartit pentru doua persoane- Mousse din telemea de oaie de la Sadu, Icre de crap si perle de pastravcu ceapă roșie murată, tocătură de roșii coapte cu usturoi și pătrunjel verde și selecție de…

200g – din carne tocata de berbecut de la fam Baciu din Marpod condimentata si fripta pe gratarul cu carbuni, iaurt de bivolita cu usturoi, ceapa rosie murata si unt topit cu paprica

330g – crema fină de vinete coapte servită cu ardei gras copt și marinat, ceapă roșie murată, salată crocantă, ulei de verdețuri și turtă de casă cu maia coaptă pe grătarul cu cărbuni

230g – porumb dulce copt în jar, frecat cu unt și usturoi, servit pe grătar alături de un spuma de burduf de la Sadu, ulei de verdețuri și pudră de rosii uscate

310g – salată de roșii multicolore cu cremă de telema de la Sadu, telemea maturată de oaie frământată cu chimen, ulei de clorofilă și verdețuri de vară

270g – mix de salată verde cu castraveți zdrobiti, iaurt de bivolita de la Cartisoara cu usturoi si marar proaspat, dressing de ulei de floarea soarelui presat la rece cu sfecla și boabe de muștar hidratate

220g – repeziţi pe grătar și serviţi cu muștar făcut de noi, salată de la Grădina Verde, dovlecel la gratar marinat cu tarhon și turtă de casă cu maia

520g / 860g – coaste coapte la foc domol gatite peste noapte unse cu sos barbaque făcut de noi, cartofi copți pe grătar și frecați cu unt și usturoi și porumb copt în jar

390g – friptă pe grătarul cu cărbuni servita pe sos de rosii coapte, păstăi trase în unt cu usturoi și cimbru și ciuperci murate de noi

410g – pastramă de oaie de la fam Cristea din Gură Răului marinată și friptă la jar, crema de vinete coapte și mix de roșii mărunte trase în unt si usturoi

390g – file de păstrăv de la Sadu gătit în unt, servit alături de balmoș, sos de praz și fân de praz

430g – Fraged și suculent pieptul de pui de ferma e gătit în unt , servit cu un sos cremos de spanac , broccoli la grătar, conopidă murată și mazăre marinată

400g – mix salată de verde cu roșii de grădina, fâșii de steak de vită Black Angus, spuma de branza de burduf de la Sadu și pudra de rosii uscate

380g – șnitel crocant de vită, servit cu salată rece de cartofi cu ceapa verde si gogosari murati și spuma de burduf cu pudra de roșii uscate

420g – vrăbioară de black angus la grătar cu sos de pătrunjel ars, brocoli și sparanghel gătite în jar

740g – t-bone de Black Angus de la Cartisoara maturat 21 de zile fript pe grătarul cu cărbuni și servit pe piatra incinsa cu unt aromatizat cu verdeturi, sos de pătrunjel ars și fulgi de sare

280g – balmoș gătit cu caș și brânză de burduf pe ciuperci trase în unt cu brandy și smântână afumata

200g – cartofi noi fripți cu spuma din barnza de burduf si pudra de patrunjeln verde

360g – dovlecei si vinete marinate coapte pe gratarul cu carbui si servite pe un sos fin de legume de vara, ceapa alba murata si mazare marinata

420g – varză nouă marinată și friptă pe grătarul cu cărbuni pe piuree fin de porumb, crumble de pâine cu boia afumată și pudra de măghiran

140g – trei texturi de ciocolată de la Pralin Cisnădie, ganache de ciocolată cu lapte, pământ de ciocolată neagră, mousse de ciocolată albă cu sos de zmeură și chipsuri de păstârnac

200g – cremă fină de ou infuzată cu lavandă, pământ de ciocolată neagră și afine de munte